Velouté de Giraumon au Cumin ( vegan )

Helloooo!

Aujourd’hui c’est une recette bien sympa que nous vous proposons et qui met à l’honneur un de nos légumes locaux: le giraumon.

Si vous ne savez pas ce qu’est le giraumon, nous vous invitons à aller voir ça de suite! Il est de la famille du potiron, potimarron etc…

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Il vous faudra:

-1 demi giraumon

-1 litre d’eau

-1 brique de 200ml

-1 cuillère à café de cumin moulu

-sel et poivre

Et pour la recette c’est très simple, commencez par faire cuire entre 20 et 30 minutes le giraumon à l’eau jusqu’à ce qu’il soit assez mou. Dès que votre couteau glisse bien, sortez-le de l’eau.

Une fois le giraumon un peu refroidi, mettez le dans un blendeur et ajoutez le soja cuisine, le cumin, le sel et le poivre. Rajoutez un peu d’eau si la texture ne vous paraît pas assez liquide, mais rappelez vous tout de même que l’on prépare un velouté et non pas une soupe.

Si votre velouté est encore chaud, servez le tel quel, sinon faite le chauffer 5/10 minutes à la casserole.

Vous pouvez l’accompagner de gambas sautés à la poêle, le mélange est divin, ou le déguster tel quel!

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Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à nous faire part de vos avis!

A bientôt,

noubliez-pas

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3 réflexions sur “Velouté de Giraumon au Cumin ( vegan )

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