LE TIRAMISU VEGAN, UN PLAISIR NON COUPABLE!

Hello hello!

Avis à tous les becs sucrés, cet article est le vôtre! Et pour cause, nous vous donnons notre recette du Tiramisu Vegan!

Oui oui, on vous l’assure, on peut être vegan, ou tendre à l’être et se faire plaisir en mangeant!

Le tiramisu, tout le monde sait à peu près ce que c’est: des oeufs, du mascarpone, du café et des biscuits (boudoirs, spéculos etc..)

Pour cette recette, bien évidemment, les ingrédients ne sont pas les mêmes mais le goût s’y rapproche réellement!

Pour faire un tiramisu pour env. 4 personnes, vous aurez besoin de:

250g de tofu soyeu
l’aquafaba ( eau de trempage des pois chiche en boîte » d’une boîte de 250g de pois-chiche env.
de 60g de sucre
de café
d’un bouchon d’amaretto ou de rhum
de spéculos lotus ( ceux-ci sont vegan)
de cacao en poudre non sucré

Commencer par passe l’aquafaba à l’aide d’une passoire pour qu’il n’y ai aucun résidu dedans.

Dans un saladier, ajouter le tofu soyeu et le sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Dans un second saladier, verser l’aquafaba et le monter comme si vous montiez des oeufs en neige. Une fois que l’aquafaba semble avoir la bonne texture, il ne vous reste plus qu’à l’ajouter au premier saladier.

Une fois que vous avez mélangé tout cela, réserver le saladier au frais.

Pendant ce temps, faites couler du café ( avec un expresso c’est bien meilleur!) et ajouter à votre tasse le bouchon d’amaretto ou de rhum.

Il ne vous reste plus qu’à choisir votre plat, y verser une première couche de « crème », puis une couche de biscuits trempés dans le café… Et répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.

Mettre votre plat et le laisser reposer au minimum pendant 3heures.

Après ces 3 heures, vous pouvez le déguster! Lors du service, saupoudrer un peu de caco non sucré dessus, et le tour est joué!

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez rajouter des fruits à votre préparation avant de l’étaler dans le plats ( bananes, fraises, framboises.. faites vous plaisir quoi!)